মুরাদ হোসেন বিপ্লব, চট্টগ্রাম: চট্টগ্রামের সরাইপাড়া সিটি কর্পোরেশন বালিকা উচ্চ বিদ্যালয় স্কুল সংলগ্ন পান হরিদাস রোডের পুকুরপাড়স্থ লালমিয়া মিস্ত্রির বাড়িরির মারিয়া বেকারিতে তৈরি হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য সামগ্রী। যে সকল খাদ্য এখানে তৈরি হচ্ছে তা অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। অনেকদিনের জমানো পোড়া তেল দিয়ে ভাজা হচ্ছে কেক, মিষ্টিসহ অন্যান্য বেকারির নাস্তা। যা এলাকার বিভিন্ন দোকানে সরবরাহ করা হচ্ছে। যে খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েছে অনেকে। এই নাস্তাগুলো নগরীর সরাইপাড়া এলাকা থেকে শুরু করে পাহাড়তলী, দেওয়ানহাট, নয়াবাজার, সাগরিক সহ অনেকগুলো নাস্তার দোকানে প্রতিনিয়ত সরবরাহ করে থাকে মারিয়া বেকারি। বেকারির আশপাশ এলাকা জুড়ে বিস্তৃত ঘরবাড়ি তারমধ্যে বাড়িতেই তৈরি হচ্ছে এই সকল বেকারি নাস্তা। এতে করে নাস্তা তৈরীর সময় কাল দূষিত ধোয়া ছড়িয়ে পড়ছে চারদিকে। নেই কোনো পরিবেশ অধিদপ্তরের অনুমতি পত্র। এই কারণে এলাকায় পরিবেশের চরম বিপর্যয় ঘটছে বলে দাবি এলাকাবাসীর।

দীর্ঘদিন যাবৎ এই বেকারীটিতে অস্বাস্থ্যকর বেকারি নাস্তা সামগ্রী তৈরি করে আসছে। এমনকি নগরীর পাহাড়তলী বাজার থেকে পচা ডিম সংগ্রহ করে তা দিয়ে নাস্তা তৈরির অভিযোগও রয়েছে উক্ত বেকারীর বিরুদ্ধে। পোড়া তেল ব্যবহারে গ্যাস্ট্রিক আলসারের মত বড় বড় রোগের ঝুঁকি কম নয়। বিএসটিআই থেকে খাদ্যদ্রব্য তৈরির অনুমতি পেলেও মানা হচ্ছে না বিএসটিআই এর প্রণীত কোন নিয়ম।

এ ব্যাপারে বেকারির মালিক বলেন, উক্ত বেকারীটি চালাতে গেলে প্রতি মাসে একটা বড় অংকের টাকা দিতে হয় এলাকার জনপ্রতিনিধিদের। কিন্তু কারা এ জনপ্রতিনিধি সেই বিষয়ে তিনি মুখ খুলেননি তিনি। সংবাদকর্মীদের প্রশ্নের মুখে পরে তার ছেলে বলেন, সকল ক্ষেত্রে দুর্নীতি রয়েছে আমরা দুর্নীতি করলেই দোষ। কিন্তু জনমনে প্রশ্ন একটাই কাদের আশ্রয় প্রশ্রয় পেয়ে মানুষের জীবন নিয়ে খেলছে এই সকল অসাধু ব্যবসায়ীরা ?